ГБОУ СПО ЛНР «Луганский колледж информационных технологий и предпринимательства»
Наш колледж - лучший колледж на Земле



Приглашаем на обучение выпускников 9-х, 11-х классов Луганской Народной Республики, а также выпускников с территории, временно подконтрольной Украине. Обучение БЕСПЛАТНО. Звонить по телефонам: 072 131 98 45; 050 878 35 82 пн-пт с 8.00 до 16.00; сб с 8.00 до 15.00.

"Официант, бармен"
(Повар; официант; бармен) 

Код профессии: 43.01.01 (5122;5123;5123)

Образовательный уровень поступающего: на базе 9-ти, 11-ти классов

Интегрированная профессия. Срок обучения: после 9-ти классов -2 года 10 месяцев, после 11-ти классов - 10 месяцев

Ваши перспективы

Получив профессию "Официант, бармен", вы сможете работать как в лучших клубах, барах и ресторанах Республики, так и за ее пределами, поскольку спрос на квалифицированных работников в этой сфере с каждым годом растет. Также вы можете работать по родственной профессии - мастер ресторанного обслуживания, это даст вам дополнительные возможности, а именно, руководство обслуживающим персоналом.

Вы будете изучать такие предметы

Общепрофессиональная подготовка:barmen

- Информационные технологии;
- Основы правовых знаний;
- Правила дорожного движения;
- Основы отраслевой экономики.

Профессионально-теоретическая подготовка:

- Технология приготовления пищи с основами товароведения;
- Оборудование предприятий питания;
- Гигиена и санитария производства;
- Организация производства и обслуживания;
- Учет, калькуляция и отчетность;(Повар, кондитер)
- Физиология питания;
- Физиология питания, санитария и гигиена;
- Организация обслуживания в барах и ресторанах;
- Товароведение продовольственных товаров;
- Профессиональная этика и психология;
- Технологическое оборудование (с основами электротехники);
- Техника вычислений, учет и отчетность;
- Кулинарная характеристика блюд;
- Иностранный язык за профессиональным направлением;
- Технология приготовления напитков и коктейлей и их характеристика;
- Торговое технологическое оборудование;
- Основы калькуляции и учет;
- Охрана труда.

 

Профессионально-практическая подготовка:

- Производственное обучение в мастерской и на производстве;
- Производственная практика.

*Вы выучите товароведческую характеристику продуктов, кулинарное назначение и особенности обработки овощей, рыбы, мяса. Выучите технологию приготовления блюд, условия, и технику хранения, правила реализации, комплектации готовой продукции. Научитесь правильно и рационально организовывать рабочее место, работать на производственном оборудовании, выучите технику обслуживания и подачи блюд, быстро готовить коктейли и напитки, научитесь правильно и деликатно общаться с посетителями. На базе 9 классов получите аттестат о среднем образовании.

povar2

Производственная практика

Практика, которую будут проходить ученики оплачиваемая.
Производственная практика будет проходить в самих престижных заведениях общественного питания города Луганска: кафе, ресторанах и столовых, также в кафе и ресторанах расположенных на берегах Черного и Азовского морях. Трудоустройство в первую очередь зависит от вас, если вы зарекомендуете себя как высококвалифицированный, ответственный рабочий, то предприниматель предложит вам трудоустройство в заведении, в котором вы проходили производственную практику, потому что наши ученики заслуживают лишь лучшие и высокооплачиваемые места.

На основании распоряжения Совета Министров Луганской Народной Республики №02-05/72/15 от 14.04.2015 на базе Луганского профессионального училища информационных технологий образовано Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Луганской Народной Республики «Луганский колледж информационных технологий и предпринимательства». Согласно приказа №119 от 08.04.2016 «О переходе образовательных учреждений среднего профессионального образования (профессионально-технических учебных заведений) на государственные образовательные стандарты среднего профессионального образования Луганской Народной Республики» был утвержден перечень соответствующих профессий и специальностей СПО ЛНР.

Другие материалы в этой категории: « Повар, кондитер Парикмахер »