ОПИСАНИЕ ПРОФЕССИИ

Область профессиональной деятельности выпускников:

- реализация процесса обслуживания в организациях общественного питания.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

- потребности потребителей организаций общественного питания в процессе обслуживания;
- технологический процесс обслуживания в залах организаций общественного питания, за барной стойкой, буфетом;
- технологический процесс обслуживания массовых банкетных мероприятий;
- технологический процесс обслуживания специальных форм организации питания;
- торгово-технологическое и холодильное оборудование, посуда, приборы, инвентарь и другие предметы материально-технического оснащения организаций общественного питания;
- нормативная учетно-отчетная документация;
- кулинарная и кондитерская продукция, покупные товары и винно-водочные изделия;
- технологии приготовления смешанных напитков, в том числе коктейлей, горячих напитков.

Обучающиеся по профессии 43.01.01 Официант, бармен готовится к следующим видам деятельности:

- Обслуживание потребителей организаций общественного питания.
- Обслуживание потребителей за барной стойкой, буфетом с приготовлением смешанных напитков и простых закусок.

На основании распоряжения Совета Министров Луганской Народной Республики №02-05/72/15 от 14.04.2015 на базе Луганского профессионального училища информационных технологий образовано Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Луганской Народной Республики «Луганский колледж информационных технологий и предпринимательства». Согласно приказа №119 от 08.04.2016 «О переходе образовательных учреждений среднего профессионального образования (профессионально-технических учебных заведений) на государственные образовательные стандарты среднего профессионального образования Луганской Народной Республики» был утвержден перечень соответствующих профессий и специальностей СПО ЛНР.